Forts de ses 550 hectares de vignes en Côtes de Provence, les domaines Fabre sont dispersés dans la région de Hyères et Pierrefeu-du-Var.

Le Château de l'Aumérade, coeur des domaines Fabre, vous accueille et vous propose de visiter son jardin, sa cave et son musée du santon.

Les autres châteaux et domaines sont uniquement exploités et ne peuvent être visités.

Les domaines Fabre sont divisés en trois catégories :

•Terroir argilo calcaire épicé et minéral de Pierrefeu :
- Château de l'Aumérade Cru Classé à Pierrefeu (300 hectares)
- Château de la Déidière à Pierrefeu (80 hectares)
- Domaine du Jas de Cape à Pierrefeu (50 hectares)

•Terroir argilo calcaire épicé à tendance bord de Mer :
- Château de la Clapière Cru Classé à Hyères (50 hectares)
- Château La Forêt à Hyères (18 hectares)
- Domaine du Mont Fenouillet à Hyères (4 hectares)
•Terroir bord de mer sableux et schisteux :
- Château Saint-Honoré à La Londe (60 hectares)

Le Château de l'Aumérade fier de ses traditions Provençales, vous invite à venir découvrir son Musée du Santon. Cette magnifique collection riche de 1 800 santons est le fruit de la passion débordante de Monsieur Henri Fabre, le propriétaire du Château avec sa famille.

Aujourd'hui le château de l'Aumérade, d'une superficie de 550 hectares, produit plus de 2.500.000 bouteilles exportées dans le monde entier. Henri Fabre junior, sa soeur Marie-Christine Fabre-Grimaldi et son mari Vincent Grimaldi, sur les traces de leur grand-père et de leur père, perpétuent la tradition en s'appuyant sur 400 ans de passion

www.aumerade.com

Tél. : 04 94 28 20 31 - Fax. : 04 94 48 23 09

Cuvée Marie-Christine Rosé 2010

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
Vinification : Pressurage direct, sélection des jus, refroidis à 13°, débourbage statique, fermentation 10 jours entre 17 et 22°, soutirage, assemblage en fin d'année, stabilisation tartrique, filtration.
Dégustation : Vin cristallin à la teinte rose pâle aux reflets saumon. Nez très aromatique dominé par la fraîcheur du fruit et des arômes de grenadine. Rosé fruité et corsé accompagne à merveille les cuisines Méditerranéennes et Asiatiques. Dégustation autour de 12°.

Récompenses :
Millésime 2005 : Médaille d'Argent au Concours de Mâcon
Médaille de Bronze à l'International Wine Challenge de Londres